提起2023年中國零售業(yè)的大火事件，莫過于量販零食店的遍地開花，“零食有鳴”、“零食很忙”、“趙一鳴零食”滿大街爆火，隨處可見。據(jù)新經(jīng)銷發(fā)布的《中國零售硬折扣白皮書》顯示，量販零食店的開店數(shù)與銷售規(guī)模從2020年的2000家店、60億銷售，擴張至2023年的約2.2萬-2.5萬家店、700-800億銷售，門店數(shù)在短短3年時間里就有了十多倍的增長，令人嘆為觀止。

而“散稱”，是量販零食店的一個明顯特點。在量販零食店內(nèi)，最常見到的是零食貨架上，堆滿了不同種類、小包裝的散裝零食，消費者自由搭配選購，靈活稱重，幾十塊錢就買到一大堆各種各樣的零食。由此不難看出，散裝稱重的營銷方式在量販零食連鎖當中的重要性不言而喻，并且隨著社會的發(fā)展和消費需求的變化，未來一定會有越來越多的銷售渠道會選擇采用散裝形式來滿足市場需求。

散裝潮流 爆點來襲

如今放眼望去，在大賣場、商超、集市、散稱類門店中，散裝零食的市場占比高居不下，不見頹勢，在售賣零食的區(qū)域中，散裝零食穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)黃金位置。為此，食品招商網(wǎng)走訪一線，聽取市場聲音，總結(jié)得出散裝零食受歡迎的原因，主要是迎合了消費者以下幾個方面的心理需求：

①選擇個性化：一個價格帶下可以納入更多品項，靈活選擇，豐富多樣，自由混搭，大大提升了消費者購買的體驗感和滿足感。同時廠商也可以更直觀地了解到市場需求，以此為基準及時推出新口味，滿足消費者的口味要求，帶來更好的消費體驗。

②價格透明化：散裝零食通常是在購買時按重量或數(shù)量計算價格。消費者有機會親自觀察和挑選、評估每一袋零食的品質(zhì)，這種透明度使得消費者能夠更好地判斷產(chǎn)品的新鮮程度和質(zhì)量，從而保證自己購買到的是高品質(zhì)的零食。

與此同時，散裝零食由于降低了包裝成本，使得散裝零食的價格相對較低，對于那些追求性價比的消費者來說更加經(jīng)濟實惠，對經(jīng)銷商來說利潤空間更可觀！

③生活便捷化：散裝零食的個體包裝更方便攜帶和存儲。對于上班族、學生黨和旅行者來說，散裝零食不僅可以輕松放入書包或行李箱中，還能根據(jù)實際需求隨時取用。同時，由于散裝零食往往較小巧輕便，更容易在日常生活中分享給愛好者或朋友，增進社交交流和互動。

基于消費者的以上消費心理也告訴我們經(jīng)銷商朋友們這樣一個事實：散稱食品已成為大眾趨勢需求，將成為零食行業(yè)的下一個爆點。所以在選品時要及時根據(jù)目標客群的消費需求去選品，只有選對產(chǎn)品，才能站在風口，獲得可觀利潤。

市場導向  策略先行

及時適應消費者心理變化，迅速調(diào)整經(jīng)營策略，提供符合市場趨勢的產(chǎn)品，辣可曦曦在穩(wěn)步發(fā)展定量裝產(chǎn)品的基礎上，適時推出散裝品類，開展散裝產(chǎn)品的渠道拓展、招商與推廣，并在以下幾個方面深度打磨產(chǎn)品力，提升產(chǎn)品差異化競爭力，助力經(jīng)銷商終端旺銷。

①包裝設計高顏值

顏值經(jīng)濟時代，打眼吸睛的包裝，能在視覺上刺激消費者，增強購買欲，驅(qū)動購買力。辣可曦曦包裝整體采用大面積的中國紅，配以鮮明的辣條圖案，一眼望去，瞬間吸睛，并快速勾起食欲，產(chǎn)生購買沖動。

②多重選擇好味道

一千個人里有一千種味覺感受，每個人對食物的口感和喜好充斥著不同。辣可曦曦為滿足不同消費者的口味，精研三種系列產(chǎn)品：火藥脾氣系列、火辣氣場系列、經(jīng)典系列，讓每個喜歡辣條的朋友都能不同程度地實現(xiàn)“辣條自由”。

③多重檢測保品質(zhì)

辣可曦曦深信：品質(zhì)是根本，只有保障了產(chǎn)品質(zhì)量，才能走得更久更遠。為此辣可曦曦嚴把品質(zhì)關，打造10W級潔凈車間、建立三重安全檢測標準，硬核保證品質(zhì)，讓消費者吃到每根辣條都安全且健康。

④多區(qū)間梯度價格

由于消費水準的不同，不同的消費群體對價格的敏感度不同。為此辣可曦曦制定不同的價格區(qū)間，滿足消費者多層級消費需求，同時也給到商家多重利潤空間。

爆品矩陣  味蕾盛宴

在高品質(zhì)、品牌化的發(fā)展戰(zhàn)略之下，辣可曦曦也在不斷豐富產(chǎn)品矩陣，覆蓋多種消費場景，全面提升品牌影響力。

火藥脾氣散稱系列：吃的開心，辣的快樂

壓力越大越想吃辣，吃的越辣越能解壓，火藥脾氣系列是辣可曦曦挖掘消費者“越辣越快樂”的情緒需求，專為嗜辣消費群體而打造的產(chǎn)品，擁有相對爆辣的口感，自帶話題流量，不僅可以為門店引流，且銷售方式靈活，深受渠道商的青睞。

火辣氣場散稱系列：辣度爽快過癮，好吃到跺腳

想要通過吃辣解壓，但身體又不允許太強的辣度，火辣氣場系列是辣可曦曦洞察到輕度嗜辣人群需求而推出的產(chǎn)品，包含火辣氣場絲、火辣氣場條、火辣氣場片、火辣氣場棒，辣度爽快過癮，口味的適配度更廣，簡直好吃到跺腳。

在外觀上，火辣氣場以辣椒的火紅色為主色調(diào)，更具有視覺張力，聚焦吸睛能力很強，更具性價比優(yōu)勢，因而動銷力極強。

經(jīng)典散稱系列：品牌常青樹，聚焦大眾群體

經(jīng)典系列是辣可曦曦的常青樹，是辣可曦曦為滿足更廣闊的消費群體而推出的爆款，其辣度和口感更加大眾化，口味齊全，有香辣、甜辣和蒜香等多種經(jīng)典口味，且擁有香辣棒、甜辣塊、財迷片、九千絲、仙人片、蒜薄塊、火藥脾氣條、素羊排、小爆蛋等9種人氣小吃，滿足了市場多元化需求，好評復購率高，是眾多“吃貨”的首選，一直是主流銷售渠道中的明星產(chǎn)品。

實力過硬  品質(zhì)自信

對于每一個喜愛辣條的消費者來說，“辣條尊嚴”是不懼怕圍觀的生產(chǎn)車間，是過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，是口味純正的味覺自信，而這些在辣可曦曦的不同努力下，已成為觸手可及的現(xiàn)實。

自有工廠，重資投入，建立競爭壁壘 

辣可曦曦在平江高新區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園擁有自有工廠，并且在平江安定工業(yè)區(qū)購地50畝，正在建設注資2.6億元的品牌生產(chǎn)基地。

在做好大硬件建設的同時，辣可曦曦加強供應鏈布局，整合辣條產(chǎn)業(yè)上下游資源，堅持產(chǎn)品高品質(zhì)路線，打造10萬級潔凈生產(chǎn)車間，配備多條卷膜、全自動及半自動生產(chǎn)線，實現(xiàn)自主生產(chǎn)，從產(chǎn)品生產(chǎn)源頭建立競爭壁壘。

三重檢測，健全質(zhì)量，保證產(chǎn)品品質(zhì)

辣可曦曦建立第三方質(zhì)檢和內(nèi)部出廠質(zhì)檢的交叉檢測體系，通過工廠內(nèi)部質(zhì)檢、第三方權威檢測機構檢測、總倉質(zhì)檢員檢測三重檢測程序，讓產(chǎn)品安全的標簽更加牢固。同時辣可曦曦嚴格執(zhí)行6S標準管理，實時監(jiān)控生產(chǎn)流程，健全質(zhì)量可追溯體系，嚴格把控整個產(chǎn)品生產(chǎn)過程，保證產(chǎn)品品質(zhì)。

自有物流體系，減少后顧之憂

辣可曦曦建立自有物流體系，支持分批發(fā)貨，確保每批產(chǎn)品均為最新日期，沒有退換貨的煩惱，從根本上減少經(jīng)銷商的后顧之憂。

正是在品質(zhì)上的精益求精，辣可曦曦一系列產(chǎn)品在經(jīng)銷商和消費者心里地位穩(wěn)固，口碑良好，品牌知名度穩(wěn)步提升。目前，產(chǎn)品在多地大型商超、社區(qū)夫妻店、零食量販店、便利店等終端均有大面積陳列，消費者復購率亮眼，店老板補貨頻繁。

結(jié)語

辣可曦曦在不斷滿足消費需求的同時，也在不斷打磨產(chǎn)品的品質(zhì)。辣可曦曦堅信爆品不是靠便宜爆的，是靠好才爆的。隨著年輕一代消費者的崛起，市場會獎賞那些嚴守產(chǎn)品品質(zhì)的品牌，辣可曦曦辣條變“金條”指日可待！